Τραγανές Κυπελίτσες Γουόντον με Κάβουρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Βερίκοκου
Αυτές οι μπουκίτσες γουόντον γεμίζονται με μια κρεμώδη γέμιση κάβουρα και ψήνονται μέχρι να χρυσίσουν, σερβιρισμένες με μια γλυκόξινη σάλτσα βερίκοκου.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο25 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Ξεχάστε την ταλαιπωρία του διπλώματος γουόντον—αυτές οι εύκολες κυπελίτσες έχουν όλη τη γεύση του κλασικού crab rangoon, χωρίς τον κίνδυνο να ανοίξουν. Μια απλή γέμιση με τυρί κρέμα και κάβουρα ψήνεται μέσα σε τραγανά φύλλα γουόντον, ενώ μια γρήγορη γλυκόξινη σάλτσα βερίκοκου δίνει την τέλεια πινελιά.
Ιδανικές για πάρτι, Super Bowl ή οποιαδήποτε συγκέντρωση, αυτά τα ορεκτικά είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά. Σερβίρονται ζεστά, με φρέσκο σχοινόπρασο από πάνω, και εξαφανίζονται αμέσως.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Διαφήμιση
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400°F με τη σχάρα στη μεσαία θέση. Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για μάφινς (12 θέσεων) με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετούμε ένα φύλλο γουόντον σε κάθε θήκη, πιέζοντας τον πάτο να ισιώσει. Ψεκάζουμε και τις κορυφές με λίγο σπρέι.
- Ψήνουμε τα φύλλα για 8 με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Στο μεταξύ, σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, τον κάβουρα, το τυρί κρέμα (μαλακωμένο), το 1/4 φλιτζ. σχοινόπρασο, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μοιράζουμε τη γέμιση κάβουρα ισόποσα στα προψημένα γουόντον.
- Ξαναβάζουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να ζεσταθεί καλά η γέμιση.
- Όσο ψήνονται, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο, την υπόλοιπη 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας και το ξίδι ρυζιού, μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Μεταφέρουμε τις ψημένες κυπελίτσες σε μια πιατέλα. Πασπαλίζουμε με επιπλέον ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Σερβίρουμε ζεστές με τη γλυκόξινη σάλτσα στο πλάι.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε jumbo lump κάβουρα και ελέγξτε τον προσεκτικά για τυχόν κομμάτια από το κέλυφος.
- Αν δεν έχετε φόρμα για μάφινς, μπορείτε να διαμορφώσετε τα φύλλα γουόντον πάνω στην ανάποδη πλευρά μιας μικρής φόρμας ή σε μικρά πυρίμαχα μπολ.
- Η γλυκόξινη σάλτσα μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθεί στο ψυγείο· ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.
Βασισμένη σε συνταγή από Delish