Ζυμαρικά με Πέστο Μπιζελιού για Μικρά Παιδιά
Ένα ζωηρό, σπιτικό πέστο μπιζελιού, ιδανικό για μικρά παιδιά που περνούν σε πιο ουσιαστικά γεύματα, και εξίσου νόστιμο για τους μεγάλους.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το πέστο μπιζελιού είναι ένας έξυπνος τρόπος να μυήσετε το μικρό σας σε φρέσκες γεύσεις. Με γλυκά μπιζέλια, αρωματικά κουκουνάρια και αλμυρή παρμεζάνα, είναι μια σάλτσα που αρέσει στα παιδικά γούστα, ενώ ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Χτυπημένο μέχρι να γίνει εντελώς λείο, είναι ασφαλές για μωρά και μπορεί να ανακατευτεί με ζυμαρικά για ένα εύκολο, θρεπτικό γεύμα. Η συνταγή βγάζει μικρή ποσότητα, αρκετή για μια μερίδα μωρού και λίγη επιπλέον για να απολαύσουν και οι γονείς.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια, τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, την τριμμένη παρμεζάνα, τα φύλλα βασιλικού και το ελαιόλαδο στον πολυκόφτη. Χτυπήστε μέχρι να γίνει εντελώς λείο το μείγμα, σταματώντας κάθε τόσο για να ξύσετε τα τοιχώματα με μια σπάτουλα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομματάκια κουκουναριού, καθώς αυτό είναι σημαντικό για τα μωρά.
- Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και ανακατέψτε με λίγο πέστο μπιζελιού. Για μια μερίδα μωρού, αρκεί περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού πέστο.
- Φυλάξτε το υπόλοιπο πέστο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες.
💡 Συμβουλές
- Αν προτιμάτε πιο χοντρή υφή για μεγαλύτερα παιδιά, χτυπήστε το πέστο λίγες φορές λιγότερο.
- Καβουρδίστε τα κουκουνάρια σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, για να ενισχύσετε τη γεύση τους.
- Αυτό το πέστο ταιριάζει επίσης με βραστά λαχανικά ή αλειμμένο σε ψωμί για ένα γρήγορο σνακ.
Βασισμένη σε συνταγή από BBC Good Food