Αυγά ομελέτα με καπνιστό σολομό
Γρήγορα και υγιεινά αυγά ομελέτα με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και κάπαρη, ιδανικά για brunch με μπέιγκελ.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα3 λεπτά
- Σύνολο13 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες1
Αυτά τα αυγά ομελέτα είναι ένας υπέροχος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας, συνδυάζοντας τη γεύση των αυγών με την αλμυρή, καπνιστή γεύση του σολομού. Το τυρί κρέμα προσθέτει μια κρεμώδη υφή, ενώ τα φρέσκα κρεμμυδάκια και η κάπαρη δίνουν μια φρέσκια, ξινή νότα.
Ιδανικά για ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο, αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά. Σερβίρετε τα σε φρυγανισμένα μπέιγκελ ή με φρέσκα φρούτα για ένα χορταστικό γεύμα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό, το τυρί κρέμα, το φρέσκο κρεμμυδάκι και την ξεπλυμένη κάπαρη και ανακατεύουμε.
- Λαδώνουμε ελαφρά ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.
- Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνουν ομελέτα και να πήξουν, περίπου 3 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, ιδανικά πάνω σε φρυγανισμένα μπέιγκελ ή με τα αγαπημένα μας συνοδευτικά για brunch.
💡 Συμβουλές
- Για πιο αφράτα αυγά, χτυπήστε τα καλά πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά.
- Αν δεν έχετε τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά, χρησιμοποιήστε κανονικό τυρί κρέμα.
- Μην τα παραψήσετε· αποσύρετε από τη φωτιά όσο είναι ακόμα ελαφρώς μαλακά για κρεμώδη υφή.
Βασισμένη σε συνταγή από EatingWell