Γαρίδες με Σκόρδο και Λεμόνι
Ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο με γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου και λεμονιού, ιδανικό για ένα γρήγορο βραδινό.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες2
Αυτή η συνταγή σερβίρει ζουμερές γαρίδες σε μια ζωηρή σάλτσα βουτύρου με σκόρδο και λεμόνι. Ο συνδυασμός σκόρδου, νιφάδων τσίλι και φρέσκου λεμονιού δημιουργεί μια φρέσκια και δροσερή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με ρύζι ή φρυγανισμένο ψωμί.
Έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό δείπνο. Το μυστικό είναι να μαγειρέψετε τις γαρίδες γρήγορα σε μέτρια φωτιά και να αφήσετε το βούτυρο να πάρει ένα βαθύ, ξηρό χρώμα πριν προσθέσετε τα αρωματικά.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
- Απλώνουμε τις γαρίδες σε μονή στρώση στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι το βούτυρο να πάρει ένα βαθύ καφέ χρώμα, στη συνέχεια γυρίζουμε τις γαρίδες.
- Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι. Μαγειρεύουμε για 15–30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας απαλά.
- Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε το υγρό να μειωθεί ελαφρώς για να σχηματιστεί μια σάλτσα, και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σερβίρουμε αμέσως, περιχύνοντας τις γαρίδες με τη σάλτσα βουτύρου με σκόρδο και λεμόνι.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε μεγάλες γαρίδες και μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι.
- Προσαρμόστε την ποσότητα των νιφάδων τσίλι ανάλογα με την προτίμησή σας στη πικάντικη γεύση.
- Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί για να απορροφήσετε την υπέροχη σάλτσα.
Βασισμένη σε συνταγή από Tasty