Γρήγορο Κέικ Σοκολάτας σε Κούπα (Ελαφρύ & Αφράτο)
Αυτό το ελαφρύ και αφράτο κέικ σοκολάτας σε κούπα είναι έτοιμο σε λιγότερο από ένα λεπτό στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε περίπου 15 λεπτά στον φούρνο. Μια απόλαυση χωρίς τύψεις, ιδανική για γρήγορο γλυκό.
- Προετοιμασία1 λεπτά
- Μαγείρεμα1 λεπτά
- Σύνολο2 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Λαχταράτε κάτι γλυκό αλλά δεν θέλετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα; Αυτό το κέικ σοκολάτας σε κούπα, για ένα άτομο, είναι η λύση. Είναι απίστευτα εύκολο, με απλά υλικά που πιθανόν ήδη έχετε, και δίνει ένα ζουμερό, αφράτο κέικ που ικανοποιεί τη λιγούρα για σοκολάτα χωρίς πολλές θερμίδες.
Είτε δεν έχετε χρόνο είτε απλά θέλετε μια προσωπική απόλαυση, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Μπορείτε να το φτιάξετε στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα σούπερ γρήγορο γλυκό, ή να το ψήσετε στον φούρνο για ελαφρώς πιο παραδοσιακή υφή. Όπως και να το κάνετε, θα έχετε ένα νόστιμο, ελαφρύ κέικ σοκολάτας σε λίγα λεπτά.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Πάρτε μια κούπα χωρητικότητας 1/2 φλιτζανιού και ψεκάστε την με σπρέι μαγειρικού λαδιού. Προσθέστε το αλεύρι, τη γλυκαντική ουσία (ή τη ζάχαρη), το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στην κούπα. Ανακατέψτε με σύρμα.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- (Προαιρετικά) Ενσωματώστε 1/2 κουταλιά της σούπας από τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα κομματάκια από πάνω.
- Μέθοδος φούρνου μικροκυμάτων: Ψήστε στα μικροκύματα στη δυνατή ένταση για 40 δευτερόλεπτα. Ανοίξτε την πόρτα και αγγίξτε απαλά την επιφάνεια με το δάχτυλό σας. Αν είναι ακόμα λίγο ωμό στο κέντρο, ψήστε για άλλα 10 δευτερόλεπτα μέχρι να ψηθεί (αλλά μην το παρακάνετε, γιατί το κέικ συνεχίζει να ψήνεται στην κούπα μόλις το βγάλετε).
- Μέθοδος φούρνου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F. Ψεκάστε ένα σκεύος χωρητικότητας 1/2 φλιτζανιού με σπρέι λαδιού. Ετοιμάστε το μείγμα όπως παραπάνω και ψήστε για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο. Για πιο λαχταριστή υφή, ελέγξτε μετά από 11 λεπτά – η οδοντογλυφίδα θα βγαίνει ελαφρώς λερωμένη, αλλά όχι με πολύ ζύμη κολλημένη.
- Σερβίρετε ζεστό, προαιρετικά με φρούτα, ζάχαρη άχνη, παγωτό ή σαντιγί. Αυτό το κέικ είναι επίσης υπέροχο σκέτο.
💡 Συμβουλές
- Για πιο λαχταριστό κέικ, ψήστε το ελαφρώς λιγότερο στον φούρνο και αφήστε το να σταθεί για ένα λεπτό πριν το σερβίρετε.
- Αν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις συν 1/8 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ.
- Για να το κάνετε χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας αντί για βούτυρο και φυτικό γάλα.
Βασισμένη σε συνταγή από Cafe Delites