Ιταλική Σος με Μυρωδικά
Μια φρέσκια, γεμάτη μυρωδικά ιταλική βινεγκρέτ που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και αναδεικνύει κάθε σαλάτα ή ψητό πιάτο.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Αυτή είναι η σος που θα θέλεις να έχεις πάντα έτοιμη στο ψυγείο. Είναι ελαφριά, με έντονη γεύση και γεμάτη με κλασικά ιταλικά μυρωδικά, ιδανική για να περιχύσεις φρέσκες σαλάτες, ψητά λαχανικά ή ακόμα και ως μαρινάδα για κοτόπουλο.
Με λίγα υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, μπορείς να την ετοιμάσεις σε λιγότερο από δέκα λεπτά. Το μέλι δίνει μια διακριτική γλύκα που ισορροπεί το ξίδι και το λεμόνι, ενώ η μουστάρδα Dijon βοηθά να δέσει το μείγμα σε μια λεία και βελούδινη σος.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι από κρασί, το χυμό λεμονιού, το μέλι, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το θυμάρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι και το πιπέρι.
- Χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δέσει ελαφρώς η σος.
- Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι ή το πιπέρι αν χρειάζεται.
- Χρησιμοποιούμε αμέσως ή τη φυλάμε σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα. Πριν τη χρησιμοποιήσουμε, την ανακινούμε ή την ανακατεύουμε καλά.
💡 Συμβουλές
- Για πιο λεία υφή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μπλέντερ ή ένα βαζάκι με καλά κλειστό καπάκι και να το ανακινήσεις δυνατά.
- Αν θέλεις πιο έντονη γεύση σκόρδου, άφησε τη σος να σταθεί για 30 λεπτά πριν τη σερβίρεις.
- Αυτή η σος είναι εξαιρετική και ως μαρινάδα για κοτόπουλο ή λαχανικά.
#Ιταλική#Χωρίς γαλακτοκομικά#Χωρίς γλουτένη#Χορτοφαγικό#Ετοιμάζεται από πριν#Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology