Κρεμώδης πουρές γλυκοπατάτας
Ένας απλός, κρεμώδης πουρές που ταιριάζει υπέροχα με κάθε κυρίως πιάτο, από καθημερινά δείπνα μέχρι γιορτινά τραπέζια.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο40 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Αυτή η συνταγή για πουρέ γλυκοπατάτας είναι το ιδανικό συνοδευτικό που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα με ελάχιστα υλικά. Η φυσική γλύκα των γλυκοπατατών αναδεικνύεται με βούτυρο και γάλα, δίνοντας ένα βελούδινο και ανακουφιστικό αποτέλεσμα.
Είτε τον σερβίρετε δίπλα σε ψητό κοτόπουλο είτε σε γιορτινό τραπέζι, αυτός ο πουρές σίγουρα θα γίνει αγαπημένος στην οικογένειά σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε το καρύκευμα σύμφωνα με το γούστο σας και να προσθέσετε λίγο φρέσκο μαϊντανό για χρώμα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες με έναν αποφλοιωτή. Τις κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους 2,5 έως 4 εκατοστών.
- Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και την αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τα κομμάτια γλυκοπατάτας και τα βράζουμε για 20 με 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι.
- Στραγγίζουμε τις γλυκοπατάτες σε σουρωτήρι και τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Λιώνουμε τις γλυκοπατάτες με πρες-πουρές ή με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνουν λείες.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Σερβίρουμε τον πουρέ σε μπολ, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλουμε, και τον απολαμβάνουμε ζεστό.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε γκι αντί για βούτυρο.
- Αν ο πουρές είναι πολύ πηχτός, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.
- Μπορείτε να τον ετοιμάσετε από πριν και να τον ζεστάνετε απαλά στο μάτι ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology