Μακαρόνια με Κιμά και Κρεμώδη Σάλτσα
Ένα γρήγορο και χορταστικό δείπνο για τις καθημερινές, που συνδυάζει τρυφερά μακαρόνια με μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα κιμά, ολοκληρωμένη με λιωμένο τσένταρ.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα45 λεπτά
- Σύνολο1h
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το πιάτο «όλα σε ένα» μεταμορφώνει απλά υλικά σε ένα βαθιά γευστικό και παρηγορητικό γεύμα. Είναι η τέλεια λύση για πολυάσχολες βραδιές που λαχταράτε κάτι χορταστικό και νόστιμο χωρίς την ταλαιπωρία.
Ο συνδυασμός τρυφερών μακαρονιών, μιας πλούσιας σάλτσας κιμά και ντομάτας, και μιας νότας κρέμας, καθιστά αυτό το πιάτο μια εγγυημένη αγαπημένη επιλογή για όλη την οικογένεια. Είναι ένα ισορροπημένο γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα και είναι απίστευτα χορταστικό.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα μακαρόνια φουζίλι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε καλά.
- Σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να μυρίσει. Ρίχνουμε τον κιμά, τον σπάμε με μια κουτάλα και τον μαγειρεύουμε μέχρι να μην ροδίζει πια, για περίπου 6 λεπτά. Στραγγίζουμε το περιττό λίπος και αλατοπιπερώνουμε τον κιμά.
- Επιστρέφουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, τον ζωμό βοδινού, την κρέμα γάλακτος, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, το ξίδι μηλίτη και τη ρίγανη. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
- Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ στη σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε τα στραγγισμένα μαγειρεμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι τα μακαρόνια να καλυφθούν ομοιόμορφα με την πλούσια σάλτσα.
💡 Συμβουλές
- Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μαζί με τη ρίγανη.
- Αν προτιμάτε πιο πηχτή σάλτσα, αφήστε τη να σιγοβράσει για μερικά λεπτά παραπάνω πριν προσθέσετε το τυρί και τα μακαρόνια.
Βασισμένη σε συνταγή από Delish