Νουντλς με Σουσάμι και Σάλτσα Φυστικιού
Ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο με νουντλς και πλούσια σάλτσα σουσαμιού-φυστικιού, ιδανικό ως συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα5 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτά τα νουντλς με σουσάμι είναι βασικό πιάτο στην κουζίνα μου—ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά και είναι γεμάτα umami. Η κρεμώδης, ξηροκαρπάτη σάλτσα αγκαλιάζει κάθε νουντλ, κάνοντας κάθε μπουκιά ακαταμάχητη.
Σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, ως συνοδευτικό ή με προσθήκη λαχανικών και κοτόπουλου για πλήρες γεύμα. Είναι ευέλικτα, νόστιμα και σίγουρα θα γίνουν αγαπημένα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε γρήγορα με κρύο νερό για να μην κολλήσουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα: σκούρα σόγια, κανονική σόγια, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, τριμμένο τζίντζερ, λιωμένο σκόρδο, ζάχαρη, φυστικοβούτυρο, ταχίνι και πάστα σκόρδου-τσίλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν· αν χρειαστεί, ζεσταίνουμε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων για να ενωθούν καλύτερα.
- Βάζουμε τα βρασμένα νουντλς σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη σάλτσα, το σουσάμι και τα φιστίκια (αν χρησιμοποιήσουμε). Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σάλτσα.
- Γαρνίρουμε με επιπλέον σουσάμι και φιστίκια. Σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε περισσότερη πάστα τσίλι.
- Αν δεν έχετε κινέζικο ταχίνι, χρησιμοποιήστε κανονικό ταχίνι.
- Προσθέστε κοτόπουλο ή λαχανικά για πλήρες γεύμα.
Βασισμένη σε συνταγή από RecipeTin Eats