Σαλάτα με Κοτόπουλο και Φράουλες με Ντρέσινγκ Παπαρούνας
Μια πολύχρωμη και χορταστική σαλάτα με ζουμερές φράουλες, τραγανά αμύγδαλα, κρεμώδες αβοκάντο και τρυφερό κοτόπουλο πάνω σε φρέσκα χόρτα, με ένα γλυκόξινο ντρέσινγκ με σπόρους παπαρούνας.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες2
Αυτή η σαλάτα είναι ένας ύμνος στις καλοκαιρινές γεύσεις. Είναι γεμάτη με φρέσκα μούρα, εσπεριδοειδή και κρεμώδες αβοκάντο, κάνοντάς την τόσο όμορφη όσο και νόστιμη.
Το σπιτικό ντρέσινγκ με παπαρούνα δένει όλα τα υλικά με μια τέλεια ισορροπία ξινής και γλυκιάς γεύσης. Ετοιμάζεται γρήγορα, ιδανικό για ένα ελαφρύ βραδινό ή ως ξεχωριστό συνοδευτικό.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε το σπανάκι ή τα ανάμεικτα χόρτα, τις φράουλες σε φέτες, τα μύρτιλα, το μανταρίνι, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα και το κοτόπουλο. Ανακατεύετε απαλά.
- Σε ένα μικρό μπολ ή βαζάκι, χτυπάτε το γιαούρτι, το ξίδι, το λάδι, το μέλι, το αλάτι, τη μουστάρδα και τους σπόρους παπαρούνας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Περιχύνετε τη σαλάτα με όσο ντρέσινγκ επιθυμείτε και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν όλα τα υλικά.
- Σερβίρετε αμέσως, με επιπλέον ντρέσινγκ στο πλάι αν θέλετε.
💡 Συμβουλές
- Για πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να βάλετε ψητό στήθος κοτόπουλου αντί για έτοιμο κοτόπουλο.
- Αν δεν έχετε σπόρους παπαρούνας, μπορείτε να τους παραλείψετε ή να τους αντικαταστήσετε με σουσάμι.
- Το ντρέσινγκ μπορείτε να το ετοιμάσετε από πριν και να το φυλάξετε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Sally's Baking Addiction