Σπιτική γκρανόλα σε τηγάνι με 5 υλικά
Μια πανεύκολη γκρανόλα που γίνεται στο τηγάνι σε λιγότερο από 20 λεπτά, με μόλις 5 υλικά.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτή η γκρανόλα τηγανιού είναι ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο, σπιτικό πρωινό ή σνακ. Με ελάχιστα υλικά που ήδη έχεις στο ντουλάπι σου, φτιάχνεις τραγανές, γευστικές συστάδες σε χρόνο ρεκόρ.
Χωρίς φούρνο! Το μυστικό είναι να καβουρντίσεις τη βρώμη σε αντικολλητικό τηγάνι με λάδι καρύδας και μετά να προσθέσεις μέλι και ξηρούς καρπούς. Μπορείς να το προσαρμόσεις με ό,τι άλλο σου αρέσει, όπως αποξηραμένα φρούτα ή σπόρους.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (30 εκ.) σε μέτρια φωτιά.
- Ρίχνουμε τη βρώμη και τη σοτάρουμε ανακατεύοντας και απλώνοντάς τη συνεχώς, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανή—περίπου 4 με 6 λεπτά.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέτουμε το μέλι και το αλάτι και ανακατεύουμε αμέσως.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας και απλώνοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να παίρνει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα, περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πεκάν και την τριμμένη καρύδα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς χρυσαφί, περίπου 1 λεπτό ακόμα.
- Αμέσως αδειάζουμε τη γκρανόλα στο στρωμένο ταψί και την απλώνουμε. Πιέζουμε με μια σπάτουλα για να σχηματιστούν συστάδες.
- Για πιο γρήγορο κρύωμα, βάζουμε το ταψί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να κρυώσει και να γίνει τραγανή. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια.
💡 Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι για ομοιόμορφο καβούρδισμα.
- Ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί, ειδικά μετά την προσθήκη του μελιού.
- Για έξτρα τραγανότητα, καβουρντίστε τα πεκάν και την καρύδα ξεχωριστά πριν τα προσθέσετε.
Βασισμένη σε συνταγή από Cooking Classy