Σπιτική σάλτσα BBQ χωρίς ζάχαρη
Μια γρήγορη, καπνιστή και αλμυρή σάλτσα BBQ χωρίς καθόλου ζάχαρη—ιδανική για χαμηλούς υδατάνθρακες.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η σπιτική σάλτσα BBQ είναι ό,τι πρέπει για όσους προσέχουν τους υδατάνθρακες. Είναι εκπληκτικά πλούσια και καπνιστή, χάρη στο υγρό καπνό και την καπνιστή πάπρικα, χωρίς να βασίζεται στη ζάχαρη για γεύση.
Με λίγα υλικά που έχεις πάντα στην κουζίνα, μπορείς να ετοιμάσεις αυτή την ευέλικτη σάλτσα σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποίησέ την ως ντιπ, ως γλάσο για ψητά κρέατα ή ως άλειμμα σε σάντουιτς—σίγουρα θα γίνει βασική συνταγή.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, τον υγρό καπνό, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού και τη σκόνη σκόρδου.
- Χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει λεία η σάλτσα.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
- Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το καρύκευμα αν χρειαστεί.
- Σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα.
💡 Συμβουλές
- Αν δεν έχεις υγρό καπνό, μπορείς να τον αντικαταστήσεις με λίγες σταγόνες λάδι από καπνιστή πάπρικα ή απλώς να αυξήσεις την ποσότητα της καπνιστής πάπρικας.
- Αυτή η σάλτσα είναι εξαιρετική ως μαρινάδα για κοτόπουλο στα κάρβουνα ή για τόφου.
- Για πιο πικάντικη εκδοχή, πρόσθεσε μια πρέζα καγιέν.
Βασισμένη σε συνταγή από Diet Doctor