Τραγανά Τάκος με Κιμά Γαλοπούλας
Αυτά τα τάκος με κιμά γαλοπούλας είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή της viral τάσης, με τραγανές τορτίγιες, λιωμένο τυρί και φρέσκα υλικά.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα15 λεπτά
- Σύνολο30 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αν σας αρέσει η μόδα του smash burger αλλά θέλετε κάτι πιο ελαφρύ, αυτά τα τάκος με γαλοπούλα είναι ιδανικά. Φτιάχνονται γρήγορα, έχουν πολλή γεύση και είναι διασκεδαστικά να τα τρώτε.
Το μυστικό είναι να λιώσετε καλά τον κιμά για να γίνει τραγανός στις άκρες και μετά να τον καλύψετε με τυρί και μια τορτίγια που καβουρντίζεται υπέροχα. Σερβίρετε με αβοκάντο και pico de gallo για φρέσκια γεύση.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Ετοιμάστε όλα τα υλικά σας ώστε να είναι έτοιμα.
- Αλατοπιπερώστε τον κιμά γαλοπούλας με τα μπαχαρικά για τάκος και πλάστε 8 μπαλάκια των 2 ουγγιών (περίπου 56 γρ.) το καθένα.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι, πέτρα ή σιδερένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Όταν κάψει, ψεκάστε με λάδι. Δουλεύοντας σε δόσεις, προσθέστε τα μπαλάκια του κιμά αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να απλωθούν και καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί.
- Με το πιεστήρι ή μια μεγάλη σπάτουλα πιέζοντας από πάνω, λιώστε τα όλα όσο πιο λεπτά γίνεται. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν από κάτω.
- Γυρίστε τα, βάλτε από πάνω περίπου 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί και καλύψτε με τορτίγια.
- Πιέστε καλά με το πιεστήρι. Ψήστε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ο κιμάς από κάτω και να λιώσει το τυρί. Γυρίστε και ψήστε για 1 λεπτό ακόμα για να καβουρντιστούν οι τορτίγιες. Μεταφέρετε τις τορτίγιες σε πιάτο με τη μεριά του κιμά προς τα πάνω.
- Γεμίστε με φέτες αβοκάντο και πίκο ντε γκάλο, και σάλσα αν θέλετε. Διπλώστε και φάτε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε σιδερένιο τηγάνι ή πλάκα για καλύτερο ροδισμό.
- Αν δεν έχετε πιεστήρι, χρησιμοποιήστε ένα βαρύ τηγάνι για να λιώσετε τον κιμά.
- Σερβίρετε αμέσως για πιο τραγανή υφή.
Βασισμένη σε συνταγή από Skinnytaste