Κρεμώδες τσίλι με κοτόπουλο αργής ψησίματος
Ένα ελαφρώς πικάντικο, κρεμώδες τσίλι με κοτόπουλο που γίνεται χωρίς κόπο σε αργή κουζίνα, ιδανικό για πολυάσχολες ημέρες.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα8h
- Σύνολο8h 10m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες10
Αυτό το τσίλι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα είναι ένα γεύμα που ετοιμάζεται μόνο του και προσφέρει πλούσια γεύση με ελάχιστη προσπάθεια. Ο συνδυασμός τρυφερού, ξεψαχνισμένου κοτόπουλου, μαύρων φασολιών, καλαμποκιού και κρεμώδους βάσης ντομάτας το κάνει χορταστικό και απολαυστικό.
Είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο—ρυθμίστε την πικάντικη γεύση, αλλάξτε τα φασόλια της αρεσκείας σας ή σερβίρετέ το με καλαμποκόψωμο για ένα πλήρες γεύμα. Τα περισσεύματα διατηρούνται καλά και παγώνει υπέροχα, οπότε είναι ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί κρέμα σε μια αργή κουζίνα χωρητικότητας 6 λίτρων ή μεγαλύτερη. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και μαγειρέψτε στη χαμηλή θερμοκρασία για 7 ώρες ή στην υψηλή για 3 ώρες.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την αργή κουζίνα και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο ή σε μια επιφάνεια κοπής. Με δύο πιρούνια, ξεψαχνίστε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Εναλλακτικά, κόψτε το σε μπουκιές. Επιστρέψτε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο στην αργή κουζίνα.
- Προσθέστε το τυρί κρέμα στην αργή κουζίνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι ή τα μπαχαρικά αν χρειάζεται.
- Σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 10–15 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Σερβίρετε ζεστό, με φρέσκο κόλιανδρο, τριμμένο τυρί ή/και ξινή κρέμα. Συνοδεύστε με καλαμποκόψωμο ή μάφιν καλαμποκόψωμου. Φυλάξτε τα περισσεύματα στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα· ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων ή στην κουζίνα.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πηχτό τσίλι, αφαιρέστε το καπάκι κατά τα τελευταία 30 λεπτά μαγειρέματος.
- Για πιο πικάντικο, προσθέστε ένα ακόμα jalapeño ή μια πρέζα καγιέν.
- Αυτό το τσίλι παγώνει καλά για έως 3 μήνες.
Βασισμένη σε συνταγή από Sally's Baking Addiction