Σαλάτα με λάχανο και πιπεριές Φλωρίνης
Μια δροσερή και τραγανή σαλάτα που συνδυάζει ψιλοκομμένο λάχανο με γλυκές ψητές πιπεριές Φλωρίνης, ιδανική ως ελαφρύ συνοδευτικό ή γρήγορο γεύμα.
- Προετοιμασία7 λεπτά
- Μαγείρεμα7 λεπτά
- Σύνολο14 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες3
Αυτή η σαλάτα βασίζεται στην απλότητα και τις έντονες γεύσεις. Το ψιλοκομμένο λάχανο δίνει μια απολαυστική τραγανή υφή, ενώ οι ψητές πιπεριές Φλωρίνης προσφέρουν μια καπνιστή γλύκα που ταιριάζει υπέροχα με το ξινό λαδολέμονο.
Ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα, η συνταγή ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Ο φρέσκος μαϊντανός και η νότα σκόρδου της δίνουν μια έξτρα φρεσκάδα, καθιστώντας την απαραίτητη για κάθε εποχή.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλερι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
- Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά να κρυώσει η σαλάτα.
- Αφού κρυώσει, περιχύνουμε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά.
- Σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
💡 Συμβουλές
- Για έξτρα τραγανή υφή, μπορείτε να προσθέσετε λίγους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
- Αν προτιμάτε πιο ήπια γεύση σκόρδου, χρησιμοποιήστε ψημένο σκόρδο αντί για ωμό.
- Η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί μερικές ώρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο.
#Μεσογειακή#Χωρίς γαλακτοκομικά#Χωρίς γλουτένη#Vegan#Χορτοφαγικό#Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)#Καλοκαίρι
Βασισμένη σε συνταγή από Αργυρώ Μπαρμπαρίγου